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下面附上一則新聞讓大家了解時事



2019 Computex 聚焦高效能運算、5G、AI及智慧應用 | 數位焦點 | 數位 | 聯合新聞網
2019年台北國際電腦展於本周28日登場,今年全球半導體大咖齊聚台灣,包括:超微、英特爾、安謀、輝達、英飛凌、高通、聯發科等冠蓋雲集,各家開幕演講及展前記者會主題圍繞在高效能運算、5G、AI及智慧應用等,不難看出半導體產業下半年及明年產業趨勢為何。處理器大廠英特爾、超微的高層主管今年均來台共襄盛舉,其中超微總裁暨執行長蘇姿丰(Dr. Lisa Su)親自來台,擔任展前開場主講人,由於超微下半年將推出新款伺服器處理器及Zen 2架構Ryzen處理器,在透過與台積電合作後,大幅提昇處理器的高效能運算能力,此次主題聚焦新世代高效能運算,探討高效能運算技術的發展與產業布局。. } }); } 處理器龍頭英特爾則是資深副總裁暨客戶運算事業群總經理Gregory折扣情報僅此一檔 Bryant來台主講,以資料為中心的世界進行智慧運算轉型,說明英特爾與其產業生態體系將如何扮演關鍵角色,透過其科技領導地位,與產業生態體系限時產品特價產品密切合作以推動創新,並延伸運算領域的新疆界。手機晶片兩大廠高通與聯發科不約而同均聚焦於5G發展,高通將分享業務發展及最新5G進展,聯發科則由執行長蔡力行領隊,分享最新產品佈局及5G、AI的最新技術。而全球矽智財大廠安謀今年展前記者會及論壇以5G及AI世代運算的創新技術與應用主題,講解超越摩爾定律,如何突破運算極限,會中並邀請聯發科一同參與,此外,安謀也分別針對終端運算、人工智慧與機器學習、車用與嵌入式技術、基礎設施與物聯網解決方案等相關主題與媒體交流。輝達持續看好AI應用,今年展前會向媒體展示介紹搶購最新AI、深度學習與GeForce RTX電競等技術與產品,讓外界瞭解AI如何促進醫療保健與自動駕駛產網路熱賣商品暢銷排行業革新。英飛凌則以智慧未來為主題,展示一系列應用於智慧城市、智慧工廠和智慧家庭等新興領域的半導體技術和解決方案。


 年菜不吃肥!跟著營養師這樣做「佛跳牆」 脂肪大減半


▲傳統年菜只要動手改造,風味不減卻能馬上健康加分。(照/台北榮總提供)

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

農曆春節到了,年菜上桌若少了「佛跳牆」、「獅子頭」等傳統大菜,總覺得少了點年味,不過,這些春節必備的應景年菜,油脂偏高、鹽份偏多、膳食纖維卻少,常讓人陷於「吃」與「不吃」的天人交戰中,營養師就教你動手改造年菜,只要稍稍換些食材,油脂量就可以大減半。

台北榮總營養部就改造:佛跳牆、獅子頭、糖醋白鯧、高升子排、火鍋、鳳梨蝦球、豆乳雞等7款年菜,以及紅豆年糕、發糕、芋頭糕等3款年糕,保證風味不減,健康卻加分。

台北榮總營養部營養師謝伊晴強調,春節必備的應景年菜,最大問題就在於好吃卻負擔大,但其實只要從烹調方式、食材、份量3方面下手,經過改造的年菜就可降低熱量足足有1至4成、減少脂肪4至7成,且減少精緻糖含量,同時又多了健康的不飽和脂肪酸、膳食纖維。

以「佛跳牆」為例,烹調過程均須經過油炸,容易吸附大量油脂,營養師建議,可以改採用烘烤、燴炒的方式來取代;食材方面,更可以用蔬果取代肉類或加工品,佛跳牆中的炸豬皮、加工魚蛋,改用竹笙、木耳、菇類來取代,脂肪就能一口氣大減50%。

「獅子頭」則可以以蒸代炸,用豆腐、粉絲等代入肉餡,取代傳統做法的肥絞肉,脂肪也能減少達67%。愛吃各種年糕的民眾也不必望著嘴饞,紅豆年糕可改用藜麥、地瓜取代糯米粉;發糕用燕麥片取代部分低筋麵粉,再加堅果添好油;芋頭糕更可以用鮭魚、橄欖油取代豬絞肉、豬油等。

謝伊晴說,像紅豆年糕若改用藜麥、地瓜作為原料,地瓜便可以帶來甜味,免去精緻糖,搖身一變為低升糖指數的料理,精緻糖下降40%,碳水化合物下降12%,風味一樣好吃。

照片來源:台北榮總提供

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