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下面附上一則新聞讓大家了解時事
NBA/康特辦訓練營 嫌學童穿柯瑞球衣刺眼 | NBA | 運動 | 聯合新聞網
康特(右)舉辦訓練營,有小球員穿著勇士隊當家射手柯瑞的藍色球衣參戰利品活動商品加,不過東道主也馬上做出回應。 美聯社 分享 facebook 拓荒者隊賽季結束沒多久,中鋒康特(Enes Kanter)今年夏天超過30場的籃球訓練營已經啟動,第一站就從波特蘭開始,不過卻有小學童「不識相」,穿著勇士隊當家射手柯瑞(Stephen Curry)的藍色球衣參加,不過東道主也馬上做出回應。. } }); } 康特準備了一件黑色上衣,讓小男孩直接套在柯瑞球衣外面,「這樣好多了,好很多。」康特邊點頭邊笑說。Note to kids in Enes Kanter's camp: do not wear a Steph jersey 😂 (via @AJ_McCord & @KOINNews) pic.twitter.com/4StSeMDZp3— ESPN (@espn) May 26, 2019拓荒者的賽季就是終結在勇士手中,且是4戰就遭「橫掃」,其中柯瑞無疑是勇士晉級最大功臣,他4戰平均繳出36.5分,每戰可投進6.5記三分球,且外線命中率達4成25,助隊連5季打進總冠軍賽;柯瑞球衣銷售量在聯盟名列前矛,本季僅次於「小2018熱銷商品網路熱銷商品皇帝」詹姆斯(LeBron James),不過小學童穿著勇士30號球衣的模樣看在康特眼中仍有些刺眼。本季加入拓荒者的康特,休季期間預計舉辦33場免費的訓練營,第一場昨天在波特蘭的莫蘭德社區中心舉行,兩個梯隊共有超過800名學童參加。康特表示,他想給小朋友們一個籃球的夢想,「你知道,能讓他們遇到一個NBA球員很不錯,就是和他們聊天,有個對話,或許可以一打一。」他提到,打那麼久的籃球,他網路熱賣產品超人氣產品想回頭看看能做些什麼,「有多少人會受到我的啟發?這非常重要。」From our friends at好康平台省錢方法 @KGWSports --- @Enes_Kanter's basketball camp was such a hit, they've added another free, open to the public camp on Sunday at 11am. Ages 8-18 at EastMoreland Sports Club! #RipCity @BrittanyFalkers pic.twitter.com/lRq0nggA5G— NBC Sports Northwest (@NBCSNorthwest) May 26, 2019
皮蛋千年不壞? 專家:有保存期限
【健康醫療網/記者萬博超報導】皮蛋可不是靠泡馬尿製作的,更不是外國人口中的「千年蛋」(thousand-year egg)。
鈉含量較高 不必天天吃
看到黑黑像果凍的皮蛋,不少國人自己都不知道成分,往往也很難跟外國人解釋,南投醫院營養室蔡秀雯主任表示,其營養價值高,適合當開胃菜,但鈉含量也高,建議偶爾食用即可。儘量挑選有完整包裝、標示、外殼無破損及含 CAS 標章的產品。
加工符合標準 具多種營養成分
蔡秀雯指出,皮蛋含有蛋白質、維生素A、B2、B3及鎂、鉀、銅等豐富礦物質。它是台人常吃的加工食品之一,許多民眾從小吃到大。但是對於它的製作、外觀及營養成分等等,許多人一無所知。且因為它黑黑的外觀及帶有阿摩尼亞的特殊味道,因此有皮蛋是浸泡馬尿製成或是認為其已放置很久才變黑等傳聞。
依農委會資料,皮蛋是利用強鹼浸入蛋內,使蛋白產生鹼性凝固的加工食品。它的蛋白呈現如琥珀般半透明黑褐色,主要是因為受到鹼作用後生成的揮發性物質有關。而它的氣味則是在製作過程時,鹼分解並重組蛋白質導致。
傳統的皮蛋製法是將生石灰、蘇打、草木灰等鹼性物質與鹽調成泥狀塗敷在生鴨蛋上,再裹上米糠,接著密封熟成;現代則是將蛋浸漬於氫氧化鈉中熟成。因為酸鹼濃度與溫度都會影響皮蛋的製成,因此會額外添加氧化鉛、氧化銅等重金屬來穩定品質。但現在市面上早已有符合食用標準的皮蛋產品,民眾不必過度擔心。
蔡秀雯主任指出,皮蛋廣泛運用在各種美味料理中,最常見的莫過於皮蛋豆腐,將嫩豆腐與皮蛋切開擺盤,淋上醬油膏,灑上柴魚片與蔥花,是一道美味的家常菜。
適合老年人食用開胃
蔡秀雯進一步表示,皮蛋豆腐的搭配為高蛋白低醣低脂的軟質食物,是很清爽的一盤小菜,另外也適合高齡的飲髮族用來當成營養補充的配菜。特別是牙口較差的老人家,也是一道容易入口的高蛋白營養食品,如果食慾差,沒有胃口,吃清粥小菜時,可以來盤皮蛋豆腐,開胃又有營養。
皮蛋是華人料理界的經典美食之一,其口感似果凍般Q彈,不論是在餐廳、小吃攤或是家中的餐桌上皆可看到其蹤影。皮蛋不是外國人說的千年蛋那般能保存多年,有賞味期限。蔡秀雯主任也提醒,由於皮蛋是加工食品,鈉含量較高,攝取過量的鈉恐會造成高血壓,也可能增加後續中風、心臟病的風險。建議三高患者不要天天食用,以免導致身體負擔。
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